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Zeichnung Marian Kamensky (Ausschnitt) 1987 - im Privatbesitz

 

Weinsplitter

 

Anekdoten, Sprüche, Zoten und Zitate

 

Über die Jahrhunderte wurde Vieles zu Wein und Genuss gesagt und es gibt nicht wenige Sammlungen solcher Sprüche. Wir versuchen mit unserer Auswahl, nicht allzu sehr auf ausgetretenen Pfaden zu wandeln.

Ist der Wein abgeblüht auf St. Vit, so bringt er ein schönes Weinjahr mit

 

Bauernregel zum 15. Juni - Sankt Veit/Vitus (Heiliger † um 304 in Süditalien) - einer der 14 Nothelfer, Schutzpatron der Winzer und Gastwirte, hilft gegen Schlangenbisse, Tanzwut (Veitstanz) und Bettnässen.

Ein Messer muss man schärfen. Den Geschmack auch.

 

Laurent Petit in "Café Brunet cuisine canaille"

Die Weine von Savigny sind nahrhaft, machen gottesfürchtig und sie vertreiben den Tod.

 

Alte Inschrift auf einer Weinbergsmauer in Savigny-les-Beaune

 

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Eine kleine Wahrheit am Rande: Ein Gericht hat niemals den selben Geschmack.

 

Laurent Petit Sternekoch im Clos des Sens in Annecey-le-Vieux

in seinem Buch "Café Brunet cuisine canaille"

Von allen Stimulanzien, deren man sich bei Tisch bedient, um den Speisen mehr Geschmack zu geben [...] gebührt dem Senf, in jeder Hinsicht, zweifellos der erste Platz [...].

 

Grimod de la Reynière (Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière, Jurist und Gastrosoph 1758-1837) Almanach des Gourmands

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An einem Rausch ist das schönste der Augenblick, in dem er anfängt und die Erinnerung an ihn.

 

Kurt Tucholsky (1890 – 1935)

Hanf-Cannabis ist in erster Linie Medizin und Rohstoff, aber es gibt halt auch das Recht auf Genuss!

 

Wenzel Vaclav Cerveny, Inhaber von "Hanf - der etwas andere Bioladen"

 

 

Gebet von Thomas More

 

Schenke mir eine gute Verdauung, Herr, und auch etwas zum Verdauen.

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Ein Glas Wein ist gut für die Gesundheit, der Rest der Flasche ist gut für die Moral.

 

Franz. Volksmund (Trinkerlatein)

O Frömmler, einen Wunsch nur mir erfülle!

Spar deinen guten Rat und schweig mir stille.

Glaub mir, ich geh gradaus, du siehst nur schief –

Drum laß mich gehen und kauf Dir eine Brille!

 

"Rubaijat" Omar i Khajjam (pers. 11. Jahrh.)

Ich werde ab dem Tag Milch trinken, an dem die Kühe beginnenTrauben zu fressen.

 

Jean Gabin (1904-1976; franz. Schauspieler)

Zu dem Propheten sollt ihr gehen und sagen:

"Es läßt Khajjam dich grüßen und dich fragen:

Wie kommt's, daß saure Milch du mir erlaubst

Und dass ich dem süßen Weine soll entsagen?"

 

 

"Rubaijat" Omar i Khajjam (pers. 11. Jahrh.)

Ich ziehe den hiesigen Wein dem Wasser von woanders vor.

 

André Breton (1896-1966; franz. Dichter; Theoretiker des Surrealismus)

Vor dem Gesetz und bei Tische müssen alle gleiche Rechte, gleiche Pflichten haben. Die Tafel macht uns alle gleich.

 

Grimod de la Reynière

 

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Karnevalsliebe stirbt zur Fastenzeit.

 

(Italienisches Sprichwort)

Iß, was gar ist - trink, was klar ist - sprich, was wahr ist.

 

Martin Luther

 

 

Einem wahren Gastgeber sind acht Eigenschaften unerläßlich: Geld, Geschmack, angeborener Sinn für das Wohlleben, Neigung zum Prunke, Ordnungsliebe; anmutiges Benehmen, liebenswürdiger Charakter und angenehmer Witz.

 

 

Grimod de la Reynière (Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière, Jurist und Gastrosoph 1758-1837)

Die wichtigsten Lebenselixiere: Heiße Bäder, kalter Champagner, junge Erbsen und alter Cognac.

 

Winston Churchill (1874 - 1965) - und noch ein Spruch von ihm

 

 

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Drei Becher bereite ich für den Maßvollen:

einen auf die Gesundheit, welcher zuerst geleert wird,

den zweiten auf die Liebe und die Lust,

den dritten auf den Schlaf. Nach diesem Becher

geht der weise Gast nach Hause.

 

Eubulos (altgriech. Politiker und Staatsmann ca. 405 - 335 v. Chr.)

 

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Lebenswunsch

 

Immer ein Glas, das richtig gut schmeckt.

Dabei niemals blöde strunkelig sein.

Schön singen. Küssen! Dann wieder: Wein.

Und vom Leergut leben. Das wäre perfekt.

 

Wiglaf Droste aus "Droste,Heidelbach, Klink: Wurst † 16.05.2019

 

Endlich - eine schlüssige Erklärung für den Brexit

 

Alkohol ist ein unverzichtbares Produkt [...] es versetzt das Parlament in den Stand , nachts um elf Dinge zu tun, die kein gesunder Mensch  um elf Uhr morgens tun würde.

 

George Bernard Shaw (Dramatiker, Satiriker, Politiker 1856 - 1950)

 

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Der größte Feind der Menschheit wohl-

ist sicherlich der Alkohol.

Doch in der Bibel steht geschrieben -

du sollst auch Deine Feinde lieben.

 

Inschrift am Weinhaus Auracher Löchl/Kufstein

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Ein Mann kann nie zu viel Rotwein, zu viele Bücher oder zuviel Munition haben.

 

Rudyard Kipling (engl. Schriftsteller 1865 - 1936) zugeschrieben

Ich bin nur ein Bierabstinenzler, kein Champagnerabstinenzler.

 

George Bernard Shaw - Candida

Kommt es einmal zum Gemetzel, ist keine Zeit für Brezel.

 

Siegfried Lowitz im Edgar-Wallace-Krimi 'Der Fälscher von London': "Ich denke wie der Eingeborene im Gedicht, ich glaube es ist von Kipling: "Kommt es einmal......"

 

 

Zum Oktoberfest

 

"Das gemeinste nach dem Wasser ist das Bier. [ ...] In vielen Städten, Städtchen, Marktflecken und Dörfern wird es auch bei Tisch getrunken. Die Grönländer trinken bekanntlich Fischtran. Es sind das Angelegenheiten des persönlichen Geschmacks. Wie aber ein Mensch, der irgendeine Zunge hat, bei Tisch Bier trinken kann, ist ein Problem, über das ich oft ernstlich und reiflich nachgedacht, dessen Auflösung mir aber bis auf diesen Augenblick  immer noch nicht gelingen wollte. [...] Dieses Biertrinken bei Tisch scheint mir nahe am Gipfel des Ungeschmacks und barbarischer Rohheit zu liegen."

 

Antonius Anthus - Pseudonym von Gustav Blumröder; Arzt & Schriftsteller (1802 - 1853) aus "Vorlesung über das Trinken in soweit es auf das Essen Beziehung hat"

Weihnachten feiern ist seltsam. Die wenigsten wollen es, aber die meisten tun es.

 

Wiglaf Droste in Droste-Heidelbach-Klink "Weihnachten" List-Taschenbuch ISBN 978-3-548-60878-5;  † 16.05.2019

 

Es ist besser zu viel guten Wein zu trinken, als ein bisschen schlechten.

 

Georges Courteline, franz. Romancier & Dramatiker (25.6.1858 - 25.6.1928)

Keiner Gans wünsche ich, dass sie mir am Martinstag über den Weg läuft.

 

Vincent Klink in  Droste-Heidelbach-Klink "Weihnachten" List-Taschenbuch ISBN 978-3-548-60878-5

Wer als Wein- und Weiberhasser jedermann im Wege steht, der esse Brot und trinke Leitungswasser bis er daran zugrundegeht.

 

Wilhelm Busch

Wenn man Wurst zusammen gemacht hat, kann man alles zusammen machen. Sogar Weihnachten.

 

Wiglaf Droste in Droste-Heidelbach-Klink "Weihnachten" List-Taschenbuch ISBN 978-3-548-60878-5; † 16.05.2019

Schuld am Rausch ist nicht der Wein, sondern der Trinker.

 

Chinesisches Sprichwort.

Um nicht das furchtbare Joch der Zeit zu fühlen, das euere Schultern zerbricht und euch zur Erde beugt, müsset ihr euch berauschen, zügellos.

 

Charles Baudelaire Gedichte in Prosa

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„Und wenn ich tausend Söhne hätte, der erste menschliche Grundsatz, den ich sie lehren wollte, wäre der, dünnen Getränken abzuschwören und sich dem Sekt zu ergeben.“


William Shakespeare, König Heinrich IV.

"Ein Martini ist genau richtig. Zwei sind zu viele. Drei sind nicht genug."

 

James Thurber (1894-1961) amerik. Schriftsteller und Zeichner. Zitiert im Time Magazine (New York, 15. August 1960) aus einem Interview mit Glenna Syse von der Chicago Sun-Times

Über die Schwierigkeiten deutsche Weinnnomenklatur zu vermitteln, z.B. die Erklärung von "halbtrocken":

 

"Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach Hause und Ihre Frau sagt: 'Schatz, ich bin halbschwanger', und Sie antworten: 'Na, da bin ich aber halbfroh'…"

 

Dirk Würtz "der Würtz est 68" in seinem Weinblog über eine Sommelier-Schulung in Norwegen.

 

 

 

Die Göttin hat mir Tee gekocht

Und Rum hineingegossen;

Sie selber aber hat den Rum

ganz ohne Tee genossen.

 

Heinrich Heine (13.12.1797 - 17.2.1856)

Macht ohne Mißbrauch verliert ihren Reiz

 

Richard David Precht in "Mensch Otto" im BR

 

 

"Einen Martini. Trocken. Sehr, sehr, sehr trocken." - "Okay. Wollen Sie ihn mit einem Löffel oder mit Messer und Gabel essen?" - "Schneiden Sie ihn in Streifen. Ich will nur daran rumknabbern."

 

Raymond Chandler (1888 - 1959) Dialog aus "Das hohe Fenster".

Auch kann ihn kein Mensch zum Lachen bringen, aber das ist kein Wunder, er trinkt keinen Wein.

 

William Shakespeare, König Heinrich IV., Zweiter Teil, Vierter Aufzug, Dritte Szene

Vor dem Hintergrund, dass hier [um Neapel und Pompeji] die Erde mit Kunstschätzen vollgestopft ist, wirkt der Versuch, die schwäbische Maultasche ins Weltkulturerbe zu hieven, schon ein bisschen überheblich, wenn nicht gar krachend doof.

 

Vincent Klink "Immer dem Bauch nach"

Das einzige Gemüse, auf das man sich hundertprozentig verlassen kann, heißt Radieschen von unten.

 

Wiglaf Droste aus "Voll ins Gemüse mit Vincent Klink" Editon Häuptling Eigener Herd; 15.05.2019

Ganz billig kann [so eine Paris-Reise] nicht sein, aber zu den Leuten möchte ich auch nicht gehören, die nur Urlaubsspaß haben, wenn's billig ist. Da könnte ich mich ja gleich in ein Aldi-Regal legen und endlich mal heilfasten.

 

Vincent Klink "Immer dem Bauch nach"

Wer trinkt, schläft; wer schläft, sündigt nicht; wer nicht sündigt, ist heilig. Also: Wer trinkt ist heilig.

 

Alter lateinischer Spruch

"Wenn e mol koin Alkohol mehr trinken darf, dann trink ich nur noch Riesling"

 

Gattin von V. Klink auf einer Rheingau-Reise - aus Vincent Klink: "Immer dem Bauch nach - Kulinarische Reisen"

 

 

...deshalb erklären Ecclesiastos: " Wein erheitert das Leben" und mein guter Meister Pantagruel: " Das Leben ist der Wein des Menschen."

Er verschreibt aus diesen Gründen seinen Schülern eine Flasche Schaumwein gegen Mutlosigkeit, Hypochondrie, das Gefühl der Minderwertigkeit, Depressionen, Schmerzen, das Heimweh, die Melancholie, die Langeweile, [], die Austrocknung des Gehirns und sonstige Beschwerden.

 

Francois Rabelais Traktat über den richtigen Gebrauch von Wein

"Please bring me a bloody steak!" - "Would you like some fuckin' potatoes with it?"

 

Vincent Klink: Zwei Schwaben in New York - Ein Dramolett aus "Immer dem Bauch nach - Kulinarische Reisen"

 

Der Wein ist alle Tage rückfällig. Täglich wiederholt er seine Wohltaten. Das wahrscheinlich erklärt die Wut der Moralisten gegen ihn. Wenn ich sage: Moralisten, meine ich die pharisäischen Pseudomoralisten.

 

Charles Baudelaire Vom Wein und vom Haschisch

Am besten schmeckt der Wein, wenn man ihn in der Absicht trinkt, ihn sich schmecken zu lassen.

 

Antonius Anthus - Pseudonym von Gustav Blumröder; Arzt & Schriftsteller (1802 - 1853) aus "Vorlesung über das Trinken in soweit es auf das Essen Beziehung hat"

 Die Sellerie-Remoulade war widerlich und meine Frau eine zu schlechte Köchin, ich hab es nicht mehr ausgehalten, ich habe geschossen.

 

Chantal Pelletier Schießen Sie auf den Weinhändler

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Menschen, die sich körperlich stark bewegen, sollen guten Wein trinken zur Erhaltung der Muskelkraft; solche aber, welche eine sitzende Lebensart ausführen, sollen guten Wein trinken, um den Reiz der Bewegung zu ersetzen.

 

Antonius Anthus - Pseudonym von Gustav Blumröder; Arzt & Schriftsteller (1802 - 1853) aus "Vorlesung über das Trinken in soweit es auf das Essen Beziehung hat"

Es gibt bösartige Trunkenbolde: Das sind von Natur aus böse Menschen. Der schlechte Mensch wird ebenso unausstehlich wie der gute ausgezeichnet wird.

 

Charles Baudelaire Vom Wein und vom Haschisch

Trump geht die Sache[n] an wie ein Student, der seiner Mutter seine Freiheit dadurch beweist, dass er sich Nudeln mit Ketchup zum Frühstück kocht.

 

Kommentar von Hubert Wenzel SZ vom 23.03.2018

 

 

Der Wein ähnelt dem Menschen: Niemals weiss man genau, bis zu welchem Punkt man ihn schätzen oder verachten, lieben oder hassen darf, noch wie vieler göttlicher Handlungen oder scheusslicher Missetaten er fähig ist. So wollen wir gegen ihn nicht grausamer sein als gegen uns selbst und ihn als unseresgleichen behandeln.

 

Charles Baudelaire 81821-1867) Vom Wein und vom Haschisch

Ein Tag ohne Wein ist ein Tag ohne Sonne.

 

Provençalisches Sprichwort

Auf geht's Ihr alten Deppen
fangt an zu lernen, wie man trinkt.
Wenn man gut trinkt, ist man weise
und wer nicht weiß wie man trinkt, der weiß nichts.



Nicolas Boileau-Despréaux 1636 - 1711

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Wie aber Millionen Nichtblinde sterben, ohne sehen gelernt zu haben, also auch ißt eine gleiche Legion,

ohne zu schmecken, bis sie nicht mehr i(s)st.

 

Antonius Anthus - Pseudonym von Gustav Blumröder; Arzt & Schriftsteller (1802 - 1853) aus "Vorlesung über das Trinken in soweit es auf das Essen Beziehung hat"

Widme Dich der Liebe und dem Kochen von ganzem Herzen.

 

Dalai Lama

Ich trinke gern einen Martini,

höchstens aber zwei,

beim dritten liege ich unter dem Tisch

und beim vierten unter dem Gastgeber.

 

Dorothy Parker (amerik. Schriftstellerin; Theater- und Literaturktikerin; Drehbuchautorin 22.08.1893 - 07.06.1967)

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Wer ausschließlich Wasser trinkt, hat etwas vor seinen Mitmenschen zu verbergen.

 

Charles Budelaire Vom Wein und vom Haschisch

Ein Kater kommt vom Zorn der Trauben

 

Dorothy Parker (amerik. Schriftstellerin; Theater- und Literaturktikerin; Drehbuchautorin 22.08.1893 - 07.06.1967)

Wenn ich einst sterbe, waschet mich mit Wein

Ein lust'ges Trinklied soll mein Grablied sein!

Und wenn am Jüngsten Tag man nach mir fragt,

so sucht im Staub der Schenke mein Gebein.

 

"Rubaijat" Omar i Khajjam (pers. 11. Jahrh.)

Man sollte immer eine kleine Flasche Whisky dabeihaben für den Fall eines Schlangenbisses,

zudem sollte man immer eine kleine Schlange dabeihaben.

 

W.C. Fields (amerik. Schauspieler & Komiker 29.01.1880 - 25.12.1946)

Wein saufen ist Sünde, Wein trinken ist beten. Lasset uns beten.

 

Theodor Heuss

Es ist ein Irrglaube anzunehmen, dass Alkohol und Vergnügen untrennbar zusammengehören.

Ich kann Alkohol trinken, ohne mich zu amüsieren.

 

W.C. Fields (amerik. Schauspieler & Komiker 29.01.1880 - 25.12.1946)

Es sollte keiner so wenig Wein trinken, daß es seiner Gesundheit schadet.

 

Marc Aurel

Das einzige Mal, dass ich einen Drink ablehnte, war, als ich die Frage mißverstand.

 

The only time I said no to a drink was when I misunderstood the question.

 

Will Sinclair (?)

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.

 

Johann Wolfgang von Goethe

Um nicht die gequälten Sklaven der Zeit zu sein, berauschet euch; berauschet euch ohne Ende; mit Wein, mit Poesie oder mit Tugend, womit ihr wollt.

 

Charles Baudelaire Gedichte in Prosa

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Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.


Plutarch

"Wissen Sie wie man schnell ein kleines Vermögen macht? Nehmen Sie ein großes Vermögen und kaufen Sie ein Weingut!"

 

Norbert Spielmann vom Weingut Alte Grafschaft in Kreuzwertheim

Ein echter deutscher Mann mag keinen Franzen leiden, doch ihre Weine trinkt er gern.

 

Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) Faust, Auerbachs Keller

Karotten verbessern die Sehkraft - Wein verdoppelt sie.

 

Ristorante Martinelli in München-Bogenhausen (sehr empfehlenswert)

Baronin von Rothschild auf die Frage wie man guten Wein macht: "Mon Cher, das ist ganz einfach. Nur die ersten 200 Jahre gibt es ein paar Schwierigkeiten."

Ich brauche sozialen Kontakt, der mit Alkohol zu tun hat.

 

Erster Dialog in der Krimiserie "Beck - Tödliche Sackgasse"

 

Alkohol löst keine Probleme, aber das tun Cola und Red Bull auch nicht.

 

Volksmünder

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Wenn Ihr auf das Meer hinaus wollt, ohne das Risiko zu kentern, kauft kein Schiff, sondern eine Insel.

 

Si vous voulez allez sur la mer, sans aucun risque de chavirer, alors, n'achetez pas un bâteau: achetez une île!

 

Marcel Pagnol (französischer Schriftsteller, Dramaturg und Regisseur 28.02.1895 - 18.04.1974)

Wenn Sie Lust haben schauen Sie immer wieder einmal vorbei. Immer wenn wir einen guten Spruch finden, werden wir ihn in unsere Sammlung aufnehmen.

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