Der Cervelat

Genau richtig zum schweizerischen Nationalfeiertag am 1. August erschien in der Neuen Züricher Zeitung die dramatische Geschichte der zugehörigen Nationalwurst.

Chianti Classico Collection

Jedes Jahr - und das seit vielen Jahren - stellt das Consorzio des Gallo nero die Weine der letzten 2-3 Jahrgänge vor. Auch schon seit mehreren Jahren findet dieses Ereignis in der "Leopolda" in Florenz statt -  in zu Event-Locations umgebauten ehemaligen Bahnhofshallen. Im Jahr 2017

Tauberschwarz

Nein keine neue Modefarbe, keine Marihuana-Sorte von der Tauber und auch kein Schreibfehler, sondern eine uralte, fast verschwundene autochthone Rebsorte an der Tauber, die fröhliche Urständ feiert.

British Fizz

Während die Engländer noch über einen Namen für ihren immer populäreren Schaumwein grübeln, haben die Amerikaner ihn schon gefunden - und er könnte bald geschützt werden.

Frankreich: Vignettenpflicht

Seit 1.2.2017 gilt die Vignettenpflicht in ausgewiesenen Umweltzonen Frankreichs auch für ausländische Fahrzeuge. Die Umweltzonen können dabei für bestimmte Stadtbereiche (z.B. Innenstadt), aber auch für Ballungsräume eingerichtet werden

Gewußt?

Frentsch & Hutsch

Haben Sie eine Ahnung wer oder was das ist?

Florenz Tipps

Florenz ist immer eine Reise wert, es sei denn es sind zu viele Touristen in der Stadt. Erstaunlich ist jedoch, daß sich trotz des hohen Aufkommens an Touristen eine ganze Reihe von Kneipen gehalten haben, die authentische toskanische Küche anbieten und das zu moderaten Preisen:

Olivenöl 2016

Jetzt ist es nicht nur da, sondern auch abgefüllt, in eleganten, lichtundurchlässigen Dosen: 1 Liter, 0,5 Liter oder 0,25 Liter. Wir haben den Eindruck, daß es mit jeder Ernte besser wird, aber vielleicht liegt das dieses Jahr an den besonders schönen Oliven, die unser Partner geerntet hat.

Kohlrabisalat mit Kapern und Frühlingszwiebeln

Kohlrabi hier einmal als Salat. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln und den Kapern sehr aromatisch. 

Video: Marquis de Sade meets James Dean

Unsere Reise beginnt in Châteauneuf-du-Pape und führt uns über eine Sommerresidenz der Päpste aus dem 12./13. Jahrhundert im Luberon nach Gordes.

Rezept der Woche

Eigentlich ein Gericht, wenn die Freilandtomaten reif sind, aber wer ein gute Dosenware oder gar selbstgekochten Sugo hat, der kann sich auch jetzt daran erfreuen.

Burgunder von der Rhône?

Soeben wurden die Zahlen des Weinbaujahres 2016 für Burgund veröffentlicht. Und siehe da - jede 12. Flasche kommt nicht aus Burgund.

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Valcombe immer besser

4 Monate sind vergangen seitdem der Jahrgang 2014 von Château Valcombe bei uns eingetroffen ist und er hat sich in dieser Zeit ganz hervorragend entwickelt. Er bestach von Anfang an mit

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Jakobsmuscheln mit Lauch und Tomaten

Jakobsmuscheln sind sehr wohlschmeckend und auf vielerlei Arten zuzubereiten. Viele Rezepte sind auch ohne großen Aufwand realisierbar. Aufwändig ist es allerdings, wenn man sie in der Schale kauft, da sie sehr sorgfältig gereinigt werden müssen. So sind sie allerdings am besten - und am teuersten. Das vorliegende Rezept ist eine dieser einfachen und guten Zubereitungsarten.

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