Herzlich Willkommen
Schön daß Sie bei uns vorbeischauen. Lassen Sie sich ein bißchen verführen und scheuen Sie sich nicht, uns Ihre Eindrücke zu schildern oder Korrekturen und Anregungen mitzuteilen. Wir wollen zwar auch Wein verkaufen, aber wichtig ist uns, daß alle Beteiligten ihren Spaß oder besser ihren Genuß dabei haben. Wer zum ersten Mal hier ist findet im seitlichen Menü unter Impressung/Kontakt eine kleine Anleitung.
Weinsplitter
Zum Oktoberfest
"Das gemeinste nach dem Wasser ist das Bier. [ ...] In vielen Städten, Städtchen, Marktflecken und Dörfern wird es auch bei Tisch getrunken. Die Grönländer trinken bekanntlich Fischtran. Es sind das Angelegenheiten des persönlichen Geschmacks. Wie aber ein Mensch, der irgendeine Zunge hat, bei Tisch Bier trinken kann, ist ein Problem, über das ich oft ernstlich und reiflich nachgedacht, dessen Auflösung mir aber bis auf diesen Augenblick immer noch nicht gelingen wollte. [...] Dieses Biertrinken bei Tisch scheint mir nahe am Gipfel des Ungeschmacks und barbarischer Rohheit zu liegen."
Antonius Anthus - Pseudonym von Gustav Blumröder; Arzt & Schriftsteller (1852 - 1853) aus "Vorlesung über das Trinken in soweit es auf das Essen Beziehung hat"
Betriebsurlaub
Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, daß wir vom 10.9. - 04.10.17 in der Steiermark und in Frankreich zum Weineinkauf sind und auch einige Tage Urlaub machen werden. Zögern Sie nicht
Rezept der Woche
Jetzt beginnt die Kürbiszeit und da sollte die eine oder andere Kürbissuppe auf den Tisch, z.B. die mit roten Bohnen.
Neue Weine 2017
Jetzt sind alle neuen Weine bzw. die neuen Jahrgänge im Lager. Die Weißweine und die Rosés sind aus dem Jahrgang 2016, die Rotweine überwiegend aus dem Jahrgang 2015. Dass die Weine aus 2015 eine ganz besonders hohe Qualität haben würden, war abzusehen. Aber überraschend sind die Weißweine aus 2016:
Süße-Skala
Das Elsaß hat heute ein Problem, das es auch in Deutschland gab und partiell noch gibt: Alle Weine können trocken oder süß und etwas dazwischen sein. Und auf dem Etikett darf man das nicht vermerken. So ist man auf die Idee gekommen, einen Süße-Index zu entwickeln.
Der Luberon
ist landschaftlich sicher eine der schönsten Ecken Frankreichs, dazu kommen viele außergewöhnliche Sehenswürdigkeiten. Der Naturpark und das Naturschutzgebiet bieten für Jeden etwas. Deshalb wollen wir schon lange eine kleine Reise-Animation gestalten. Jetzt ist der erste Teil fertig gestellt - sehen Sie selbst: Der Luberon.
Bertrand- Bergé: Fitou
Liebhaber dieser hervorragenden Weine dürfen sich freuen: Ab Mitte Oktober werden sie wieder verfügbar sein.
Pilze, Pilze, Pilze
Seit August füllen sich die Pilzstände auf dem Victualienmarkt in München mit immer mehr Pilzen. Sowohl die Mengen, als auch die Sortenvielfalt jetzt im September, deuten auf ein sehr gutes Pilzjahr 2017 hin.
Amphorenwein
Die Griechen und die Römer haben den Wein nicht erfunden, aber sie haben ihn weiterentwickelt und in nicht wenige Länder Europas getragen. Ein Grund ihn heute wieder in Amphoren auszubauen?
Cairanne
Im Moment gibt es ziemliche viele Veränderungen an der südlichen Rhône. Nachdem Beaumes-de-Venise 2005, Vinsobres 2007 und Rasteau 2010 in die oberste Ebene der Qualitätshierarchie aufgestiegen sind und zu den Crus der Rhôneweine zählt, spielt auch Cairanne ab dem Jahrgang 2015 in der obersten Liga.
Hätten Sie's gewußt?
Jean Antoine Chaptal
Er war Innenminister unter Napoleon, erfand eine Methode zur Zuckergewinnung aus Zuckerrüben und eine Methode zu Weinverbesserung. Was war das?
Cuisine canaille in Annecy
Eigentlich liegt das Café Brunet in Annecy-le-Vieux, d.h. einige km vom Stadtzentrum von Annecy entfernt. Aber der Weg lohnt sich: Klassische Bistroküche "revisited", ein genial einfaches Menü- und Preiskonzept und eine fantastische Weinkarte mit offenen Weinen - und alles in einer tollen Atmosphäre.
Video: Marquis de Sade meets James Dean
Unsere Reise beginnt in Châteauneuf-du-Pape und führt uns über eine Sommerresidenz der Päpste aus dem 12./13. Jahrhundert im Luberon nach Gordes.
"Wilder Spargel"
Die Spargelzeit ist zwar zu Ende, aber ein Nachtrag fehlt noch. Weder wild noch Spargel ist das, was uns derzeit als wilder Spargel angeboten wird. In Wirklichkeit handelt es sich um ein Hyazinthengewächs, den Pyrenäen-Milchstern, der in Frankreich kultiviert wird.
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Mehr Schmuggel durch Brexit?
Der britische Wein- und Spirituosenhandel äußert starke Befürchtungen.