Neue Öffnungszeiten

Bitte beachten Sie, daß wir bis Juli 2017 außer freitags von 11:00 - ca. 15:00 Uhr auch - jedoch nur nach Vereinbarung - dienstags von 11:00 - 13:00 Uhr den Lagerverkauf geöffnet haben. Die Öffnungszeiten über Ostern finden Sie hier.

Jakobsmuscheln mit Lauch und Tomaten

Jakobsmuscheln sind sehr wohlschmeckend und auf vielerlei Arten zuzubereiten. Viele Rezepte sind auch ohne großen Aufwand realisierbar. Aufwändig ist es allerdings, wenn man sie in der Schale kauft, da sie sehr sorgfältig gereinigt werden müssen. So sind sie allerdings am besten - und am teuersten. Das vorliegende Rezept ist eine dieser einfachen und guten Zubereitungsarten.

Florenz Tipps

Florenz ist immer eine Reise wert, es sei denn es sind zu viele Touristen in der Stadt. Erstaunlich ist jedoch, daß sich trotz des hohen Aufkommens an Touristen eine ganze Reihe von Kneipen gehalten haben, die authentische toskanische Küche anbieten und das zu moderaten Preisen:

Chianti Classico Collection

Jedes Jahr - und das seit vielen Jahren - stellt das Consorzio des Gallo nero die Weine der letzten 2-3 Jahrgänge vor. Auch schon seit mehreren Jahren findet dieses Ereignis in der "Leopolda" in Florenz statt -  in zu Event-Locations umgebauten ehemaligen Bahnhofshallen. Im Jahr 2017

Valcombe immer besser

4 Monate sind vergangen seitdem der Jahrgang 2014 von Château Valcombe bei uns eingetroffen ist und er hat sich in dieser Zeit ganz hervorragend entwickelt. Er bestach von Anfang an mit

British Fizz

Während die Engländer noch über einen Namen für ihren immer populäreren Schaumwein grübeln, haben die Amerikaner ihn schon gefunden - und er könnte bald geschützt werden.

Kutteln & Co

Kutteln und Innereien stehen heute nicht mehr sehr hoch im Kurs. Dabei gibt es nicht nur in Frankreich, Italien und einigen anderen Ländern (z.B. bei unseren östlichen Nachbarn oder in Österreich) sondern auch auch in Deutschland Regionen, in denen sie sehr geschätzt werden.

Gewußt?

Frentsch & Hutsch

Haben Sie eine Ahnung wer oder was das ist?

Tauberschwarz

Nein keine neue Modefarbe, keine Marihuana-Sorte von der Tauber und auch kein Schreibfehler, sondern eine uralte, fast verschwundene autochthone Rebsorte an der Tauber, die fröhliche Urständ feiert.

Olivenöl 2016

Jetzt ist es nicht nur da, sondern auch abgefüllt, in eleganten, lichtundurchlässigen Dosen: 1 Liter, 0,5 Liter oder 0,25 Liter. Wir haben den Eindruck, daß es mit jeder Ernte besser wird, aber vielleicht liegt das dieses Jahr an den besonders schönen Oliven, die unser Partner geerntet hat.

Frankreich: Vignettenpflicht

Seit 1.2.2017 gilt die Vignettenpflicht in ausgewiesenen Umweltzonen Frankreichs auch für ausländische Fahrzeuge. Die Umweltzonen können dabei für bestimmte Stadtbereiche (z.B. Innenstadt), aber auch für Ballungsräume eingerichtet werden

Video: Marquis de Sade meets James Dean

Unsere Reise beginnt in Châteauneuf-du-Pape und führt uns über eine Sommerresidenz der Päpste aus dem 12./13. Jahrhundert im Luberon nach Gordes.

Kohlrabisalat mit Kapern und Frühlingszwiebeln

Kohlrabi hier einmal als Salat. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln und den Kapern sehr aromatisch. 

Burgunder von der Rhône?

Soeben wurden die Zahlen des Weinbaujahres 2016 für Burgund veröffentlicht. Und siehe da - jede 12. Flasche kommt nicht aus Burgund.

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Rezept der Woche

Eigentlich ein Gericht, wenn die Freilandtomaten reif sind, aber wer ein gute Dosenware oder gar selbstgekochten Sugo hat, der kann sich auch jetzt daran erfreuen.

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