Wer mit den Hühnern schlafen geht, sich besser gleich im Grab umdreht. Vor elf im Bett macht meschugge und fett.
Dorothy Parker ((1893 -1967; amerik. Schriftstellerin; Theater- und Literaturkritikerin; Drehbuchautorin). Aus "New Yorker Geschichten: Morgenstund hat Gift im Mund".
Myne Fru de Ilsebill, will ok so, as ik wol will
Es waren einmal ein Weinfreak un siine Fru* und die gründeten die arbovin-ea - einen kleinen aber feinen Weinimport. Aber irgendwann wurden sie alt und klapprig und mussten den Weinhandel aufgeben. Da verlegten sie sich ganz auf das Weintrinken und da sie nicht gestorben sind, leben sie noch heute.
Salers
Der Salers ist ein Käse, der sowohl optisch, als auch geschmacklich eine große Ähnlichkeit mit dem Cantal hat. Er wird auch in der gleichen Region hergestellt. Ein wesentlicher Unterschied ist, dass Salers nur im Sommer hergestellt wird und demnach Weidegras und nicht Heu wie beim Cantal die Futtergrundlage ist.
Die Säulen des Cäsar
So heißen 4 römische Meilensteine (von einem gibt es nur noch den Sockel) in der Nähe von Beaucaire, die vermutlich nichts mit Cäsar selbst zu tun haben, obwohl sie an der Via Domitia vermutlich zu Cäsars Zeit aufgestellt wurden und militärischen Zwecken bei der Eroberung Galliens dienten.
Abrivado
Dieses provenzalische Wort, bedeutet soviel wie Hast, Schwung. Es bezeichnet die Begleitung (und Kontrolle) der freilaufenden Stiere von der Weide in die Arena für die Course camargaise durch die Gardians, die Cowboys der Camargue und ihre Pferde. Dies geschieht auf öffentlichen Wegen und in vollem Tempo und gehört sicher zu den eindrucksvollen Darbietungen in der Camargue.
Kürbiskernöl
Aus Kürbiskernen werden viele Spezialitäten hergestellt, aber warum kommt das Kürbiskernöl praktisch ausschließlich aus der Steiermark?
Salbei
Salbei als Würzkraut kennt jeder, der ein bisschen Interesse am Kochen hat: Ravioli mit Butter und Salbei, zu Kalbsleber oder als Bestandteil der Kräuter der Provence. Aber Salbei kann auch auf eine lange Geschichte als Heilkraut zurückblicken.
Pinot noir in Barbecue-Sauce?
Was macht ein Winzer mit dem ganzen Wein, der bei den Waldbränden in Kalifornien durch den Rauch verdorben wurde? Trinken kann man ihn nicht, wegwerfen ist teuer. Hier 2 Ideen.
Burgund und sein Terroir
Unter diesem Titel hat der Weinbauverband von Burgund ein aufwändiges Video über die Entstehung dieser besonderen Weinlandschaft produziert - von der Entstehung der Kontinente bis heute. Sehr lehrreich und sehenswert - leider nicht auf deutsch.
Die Weine von Bandol & Cassis
Bandol & Cassis sind nicht nur bekannt als 2 besonders schöne Badeorte östlich von Marseille, sondern dort werden auch Weine angebaut, die es lohnt kennenzulernen.
Nächste Beiträge
Dies werden u.a. unsere nächsten Themen sein (Durchgestrichene anklicken zum Aufruf des Beitrags):
► Die Saline von Aigues-Mortes
► Ulm - Mittelalter und Moderne
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