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Ach, ich armer Krebs

 

Vielleicht kennen Sie das Märchen "Dr. Allwissend" der Gebrüder Grimm, in dem der arme Dr. Allwissend, eher zufällig alle gestellten Fragen richtig beantwortet. So geht es auch dem, der die verschiedenen Meereskrebse, die so gut schmecken, richtig bezeichnen will.

 

Wer soll denn wissen was der Unterschied zwischen Scampi, Gambas, Garnelen, Crevetten, Shrimps oder Krabben ist, wenn selbst Sprachhilfen wie Linguee den langostino mit Krabbe, Garnele  und Shrimp ins Deutsche übersetzt oder die französischen Langoustines keinesfalls das Gleiche sind wie die spanischen langostinos? Wir wollen versuchen ein bisschen Ordnung in diese babylonische Sprachverwirrung zu bringen.

 

Krebse: Bezeichnungen
 
  deutsch französisch italienisch spanisch englisch Bemerkungen
1 Hummer homard astice bogavante lobster  
2 Languste langouste aragosta langosta

USA: crawfish

GB: crayfish

Die gleichen Bezeichnungen werden für Flusskrebse verwendet.
3 Kaisergranat langoustine Scampi cicalas Norway lobster; Dublin Bay Prawn

Es werden aber auch die Begriffe scampi und

langoustines verwendet

4 Garnelen crevettes

gamberetto, gambero,

gamberoni

Gambas (allg. Bez.)

Camarones (klein und mittel)

Quisquillas (klein)

Langostinos (groß)

USA: shrimps;

GB: shrimps (klein);

GB: (king-)prawns (groß)

Nordseekrabben sind eine falsche Bezeichnung.

Sie gehören zu den kleinen Garnelen.

 

5 Nordseekrabben         siehe Garnelen/Bemerkung
6 Flusskrebse ecrivisses gambero di fiume cangrejo

USA Süden: crawfish

USA Norden: crayfish

USA West Coast: crawdad

GB: crayfish

Die gleichen Bezeichnungen werden für Languste verwendet
7 Heuschreckenkrebse

crevette

à mante

canochie, canocie langosta mantis mantisshrimps Sehr fragiles Fleisch, müssen sehr frisch zubereitet werden.
             
             

 

 

 

 

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