Ach, ich armer Krebs
Vielleicht kennen Sie das Märchen "Dr. Allwissend" der Gebrüder Grimm, in dem der arme Dr. Allwissend, eher zufällig alle gestellten Fragen richtig beantwortet.
So geht es auch dem, der die verschiedenen Meereskrebse, die so gut schmecken, richtig bezeichnen will. Wer soll denn wissen was der Unterschied zwischen Scampi, Gambas, Garnelen, Crevetten, Shrimps oder Krabben ist, wenn selbst Sprachhilfen wie Linguee den Langostino mit Krabbe, Garnele und Shrimp ins Deutsche übersetzt oder die französischen Langoustines keinesfalls das Gleiche sind wie die spanischen Langostinos? Und hartnäckig werden selbst in italienischen Restaurants Garnelen als Scampi angeboten und keiner weiß, dass die Kaisergranat heißen. Wir wollen versuchen ein bisschen Ordnung in diese babylonische Sprachverwirrung zu bringen.
Krebse: Bezeichnungen
deutsch | französisch | italienisch | spanisch | englisch | Bemerkungen | |
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1 | Hummer | homard | astice | bogavante | lobster | |
2 | Languste | langouste | aragosta | langosta |
USA: crawfish GB: crayfish |
Die gleichen Bezeichnungen werden im Englischen für Flusskrebse verwendet. |
3 | Kaisergranat | langoustine |
Scampi (Mz.), Einzahl: scampo |
cicalas | Norway lobster; Dublin Bay Prawn |
Es werden im Englischen aber auch die Begriffe scampi und langoustines verwendet. In Italien gibt es eine Reihe weiterer Bezeichnungen in den verschiedenen Dialekten, z.B. scampolo (scampoli). |
4 | Garnelen | crevettes |
gamberetto, gambero, gamberoni |
Gambas (allg. Bez.) Camarones (klein und mittel) Quisquillas (klein) Langostinos (groß) |
USA: shrimps; GB: shrimps (klein); GB: (king-)prawns (groß) |
Nordseekrabben sind eine falsche Bezeichnung. Sie gehören nicht zu den Krabben, sondern zu den kleinen Garnelen.
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5 | Nordseekrabben | siehe Garnelen/Bemerkung | ||||
6 | Flusskrebse | ecrivisses | gambero di fiume | cangrejo |
USA Süden: crawfish USA Norden: crayfish USA West Coast: crawdad GB: crayfish |
Die gleichen Bezeichnungen werden im Englischen für Languste verwendet |
7 | Heuschreckenkrebse |
crevette à mante |
canochie, canocie | langosta mantis | mantisshrimps | Sehr fragiles Fleisch, müssen sehr frisch zubereitet werden. |