Maronen mit Fenchel und kleinen Zwiebeln
Dieses Gericht eignet sich sehr gut als Beilage zu Wildgerichten, sehr gut schmeckt es aber auch zu gebratenem Huhn oder Perlhuhn.
Wenn man so möchte, ist es eine südliche Variante der Maronen glasiert mit Wurzelgemüse wo statt des Fenchels, Rosenkohl das Aroma beeinflusst.