Champagner oder Crémant?

Das ist Geschmackssache und eine Frage des Budgets: Gut sind beide und allemal geeignet auf ein neues Jahr anzustoßen.

Beides Mal handelt es sich um flaschenvergorene Schaumweine. Im einen Fall aus der Champagne mit den Champagner Rebsorten Chardonnay, Pinot noir und/oder Pinot Meunier. Im Fall des Crémant durchaus aus anderen Rebsorten und häufig mit Herkunftsangaben: Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire oder Crément de Fitou.

Die Crémants und Champagner  gibt es weiß  aus einer Mischung der verschiedenen zugelassenen roten und weißen Trauben, als Blanc de blancs (also ausschließlich aus weißen Trauben) oder als Blanc de noirs (ausschließlich aus weiß gepressten roten Trauben). Und es gibt sie als "Rosé", dem einzigen Fall, bei dem rote und weiße Weine gemischt werden dürfen.