Frühlingsserwachen

Der Mai ist gekommen, die Bäume schlagen aus.... Das ist aber nicht das einzige was ausschlägt. Spargel, Bärlauch, Erdbeeren gehören natürlich auch dazu. Und daraus lassen sich wunderbar leichte und frische Gerichte machen. Probieren Sie einmal: Spargelsalat grün-weiß mit einem schönen Riesling; Bärlauchsuppe mit einem Pinot blanc, Kalbssteak mit Bärlauch-Kartoffelgratin mit einem Lagen-Beaujolais (z.B. Côte de Brouilly) und/oder Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl. Viel Spaß.