Miesmuschel Saison
Früher galt die einfache Regel: In Monaten mit dem Buchstaben "r" kann man Muscheln essen, sonst nicht*. Trotz besserer Kühlung galt dies auch noch in den letzten Jahren. Dass der Klimawandel aber auch hier zum Umdenken zwingt, zeigt das Frühjahr 2019:
Auf Grund der relativ warmen Meere gibt es Warnungen, dass bereit ab Mitte Februar - also 2 1/2 Monate früher als sonst - vor dem Genuss von Muscheln in unsereren Breiten gewarnt wird. In der Folge haben zumindest die Großanbieter frische Muscheln bereits nicht mehr im Angebot.
*Oft wird dies auch damit begründet, dass die Muscheln während ihrer Laichzeit im Winter besonders schmackhaft seien.