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Penne mit Kräutern

 

Die Penne mit Kräutern erhalten durch die Beigabe des Apfels eine schöne Frische. Gleichzeitig macht dies aber auch die Weinwahl schwierig.

Ein einfacher, frischer, fruchtiger Wein wie ein guter Soave, ein Grecchetto, ein Pecorino aus den Marchen oder ein Regaliali bianco aus Sizilien könnten passen. Es dürfen wegen der Feinheit des Gerichts keine zu aromatischen Weine sein.

 

Das Rezept ist dem Buch "Wolf's Bratkartoffelverhältnisse" entnommen.

 

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