Spaghetti al Pesto

In Ligurien gibt es nicht nur ein sehr feines Olivenöl. Es gibt auch in großen Mengen aromatisches Basilikum. Zusammen mit Knoblauch, Pecorino und Pinienkernen wird daraus eine wunderbar aromatische Sauce.

Wer das ligurische Pesto mag, der schätzt sicher auch die sizilianische Variante: Pesto Ballarò.