Ex vero II 2012 Weingut Werlitsch Österreich


Brigitte & Ewald Werlitsch machen sehr interessante Weine auf ihrem Weingut in Leutschach/Südsteiermark - biodynamisch und ein Stück weit alternativ. Sie haben sich inzwischen einen sehr guten Ruf für Orange- und Naturweine erworben.

 

 

Der Ex vero II ist eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon blanc, die auf der Maische vergoren und im Holzfass  auf der Hefe ausgebaut wurde.  Die Farbe ist 9 Jahre nach der Ernte goldgelb und reif, aber ohne Altersanzeichen. Der Wein ist absolut sauber vinifiziert und hält sicher weitere 3-5 Jahre. Er überrascht bereits in der Nase durch einen intensiven Duft, rauchige gepaart mit Anklängen an Quitten und etwas Holz.. Auch im Mund rauchige Aromen, wieder etwas Quitte, sehr viel Fülle, leicht adstringierend und ein langer Abgang.

Die Weine des Weinguts Werlitsch sind Aushängeschilder für Natur- und Orange-Wein, weil sie sehr reintönig sind und sehr viele überraschende und interessante Geschmackserlebnisse bieten. Auch wenn sich der Edelstahl-Weintrinker umgewöhnen muss, ist es das Erlebnis wert. (*** , €€€ - 2021/08).

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