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Frédéric  und Francois Alary Domaine de l'Oratoire Saint MartinDomaine de l'Oratoire Saint Martin

 

Die Familie Alary läßt sich 10 Generationen zurückverfolgen, bis ins Jahr 1692 – und sie hat fast immer Weinbau betrieben, auch wenn im letzten Jahrhundert (bis zur Erfindung des Nylons) die Seidenraupenzucht oder der Anbau von Garance (Färberröte) zum Färben der Uniformen der französischen Armee wirtschaftlich eine wesentlich größere Bedeutung hatten. Heute bewirtschaften Frédéric und François 25 ha auf den Hängen von Saint Martin, die auch der Domaine ihren Namen gegeben haben.

Die Gebrüder Alary sind die Denker und Tüftler in Cairanne : Nichts wird gemacht, ohne intensive Überlegungen und Versuche, um Jahr für Jahr eine möglichst gute Ernte einzubringen und sehr gute Weine zu produzieren. Die Rebstöcke sind alt, mehr als 40 Jahre, nicht wenige erreichen bald 100 Jahre. Der Rebschnitt ist kurz und vor der Traubenverfärbung wird nochmals ausgeschnitten („grüne Ernte“), so dass die Erträge zum Teil unter 18hl/ha liegen! Kein Kunstdünger, keine Pestizide, dafür aber mechanische Bodenbearbeitung (z.T.. mit Pferd und Pflug !) und viel Arbeit an den Rebstöcken (Ausschneiden der Blätter und Nebentriebe). Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Trauben nochmals ausgelesen werden.

Die Weinbereitung ist traditionell und erfolgt getrennt nach Rebsorten und Parzellen. Bei den Cairanne-Weinen wird der Hut in offenen Bottichen immer wieder untergetaucht (pigeage) ; bei den Côtes du Rhône Weinen wird die Extraktion durch Überpumpen (remontage) verstärkt. Der Ausbau erfolgt in Tanks, großen Fässern oder in kleinen Holzfässern aus Burgund (ca. 24 Monate beim Haut-Coustias). Die einzelnen Cuvées werden nach intensiven Proben – auch mit befreundeten Winzerkollegen – zusammengestellt. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filterung.

Wir führen alle roten Cuvées der Domaine de l'Oratoire Saint Martin, wobei wir beim Côtes du Rhône (eigentlich ein Cairanne von jungen Reben) relativ geringe Zuteilungen haben, da er in sehr geringen Mengen abgefüllt wird. Die Weine zeichnen sich alle durch eine sehr tiefe Farbe sowie durch Fülle und Länge im Geschmack aus. Sie sind besonders würzig. Wer mehr über die Domaine wissen will, findet hier ein Video, das wir mit Frédéric gedreht haben. >>>>Mein Lieblingsduft heißt Rotweinhauch II

 

 

Domaine de l'Oratoire Saint Martin - Die Weine

 

Über viele Jahre haben wir mit Frédéric und Francois zusammengearbeitet und sind Freunde geworden. Im Rahmen der Straffung des Sortiments, haben wir uns schweren Herzens entschieden diese Weine nicht mehr zu bestellen. Auf der großen Rhône-Weinmesse im Frühjahr 2017 wären wir um ein Haar wieder schwach geworden, so überwältigend gut waren die Weine  der Domaine de l'Oratoire. Sehr, sehr empfehlenswert.

Artikelnr. 210 12 Côtes du Rhône rouge 2012: (ausverkauft)

Von Rebflächen, die alle innerhalb der Appellation Cairanne liegen, produzieren die Brüder Alary hier einen Wein, der als "einfacher" CdR firmiert. Ein absolutes Schnäppchen. Die Zuteilung ist allerdings auf Grund der geringen Mengen relativ bescheiden, so daß dieser Wein immer sehr schnell ausverkauft ist.

 

 

Cairanne Cuvée des SeigneursArtikelnr. 211 11 Cairanne les Seigneurs  2012  (ausverkauft)

 

Durch eine leichte Umstellung der Vinifikation, sind die Weine ab dem Jahrgang 2011 etwas früher zugänglich, als die Weine früherer Jahre. ie benötigen auch nicht mehr ganz so viel Luft zum Atmen als früher. 2012 ist wieder ein wunderbarer Wein mit Frucht, Kraft, weichen Tanninen, dabei aber nie zu opulent, sondern immer mit einer gewissen Eleganz.

 

 

 

Cairanne Cuvée PrestigeArtikelnr. 212 09 Cairanne Cuvée Prestige 2009 (ausverkauft)

Wie immer das Flaggschiff unter den Weinen der Domaine, auch wenn der Haut-Coustias durch die uralten Rebstöcke (Mourvèdre) immer wieder eine ganz besondere Aromatik besitzt. Bei der Cuvée Prestige wird die Assemblage besonders sorgfältig und aufwändig durchgeführt. Immer ein besonderer Wein.

 

Artikelnr. 212 12 Cairanne Les Douyes 2012 (ausverkauft)

Seit 2011 trägt die Cuvée Prestige den Namen der Lage in der die alten Rebstöcke stehen, ansonsten hat sich nichts geändert: Sehr tiefer, reichhaltiger Wein mit einer besonderen Aromenvielfalt.

 

 

 

Cairanne Haut CoustiasArtikelnr. 214 11 Cairanne Haut Coustias  2011 (ausverkauft)

Trotz unterschiedlicher Rebsortenzusammensetzungen der verschiedenen Cuvées ist ihnen unverkennbar ein Stil gemeinsam. Man kann alle diese Weine als Referenzweine der Appellation Cairanne oder allgemeiner der Côtes du Rhône Villages bezeichnen: Reif, aromatisch und immer mit einer Frische, sind es große Weine von der südlichen Rhône. Selbst ein Robert Parker, der ansonsten auf eher wuchtigeren Weinen steht, vergibt immer wieder Höchstnoten - zuletzt z.B. 94 Punkte für den Haut-Coustias 2007. Haut-Coustias ist ein Lagenwein mit uralten Rebstöcken (100-jährige Mourvèdre-Stöcke), die wie alle anderen Weinberge der Domaine ohne Herbizide und ohne Pestizide bearbeitet werden. Die Domaine ist zwischenzeitlich Bio-zertifiziert, ohne daß hierdurch Änderungen in der Arbeitsweise notwendig waren. Wie Frédéric Alary meinte, wurde die Zertifizierung nur der Kunden wegen durchgeführt, um die Arbeitsweise auf der Domaine auch auf diese Weise nach außen kommunizieren zu können.

 

 

 

 

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