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©  DalGobboM via wikipedia GNU Free Documentation LicenseDie Weine aus dem Elsaß

 

Das französische Weingebiet, das nicht nur auf Grund seiner räumlichen Nähe Deutschland am Nächsten ist. Der Rebsoertenspiegel entspricht mit einem hohen Anteil von Riesling den deutschen Weingebieten (insebesondere Baden). Aber bereits bei den Etiketten zeigt sich der Unterschied: Die vorherrschende Bezeichnung ist nicht die Ortsangabe gegebenenfalls mit einer Lagenbezeichnung, sondern die Rebsorte. Dies gilt im Prinzip auch für die 1975 eingeführten Grand Cru Lagen, die z.B. als Riesling Grand Cru etikettiert werden, zusammen mit dem Lagennamen. Auch bei der Weinbereitung zeigt sich der französische Einfluss. Dadurch, daß die Chaptalisierung außer den Grand Crus und den Spätlesen (Vendange tardive) erlaubt ist, ergibt sich ein durcheaus unterschiedliches Geschmacksbild zu den in der Regel filigraneren deutschen Weinen. Auch wenn sie stilistisch anders sind, sind es jedoch sehr empfehlenswerte und wunderbare Weine.
 

Felix im Faß

Domaine Meyer-Fonné

 

Ein familiengeführtes Weingut im Kerngebiet des elsässischen Weinbaus. Sehr gute Gewürztraminer, Rieslinge und Tokay d’Alsace (Pinot gris), ein sehr aromatischer trockener Muscat d’Alsace und wunderbare Weißburgunder. Unser Pinot blanc Vieilles Vignes ist besonders voll und ausgewogen, sehr mild und lang im Abgang, mit schönen rauchigen Honignoten. Ein Wein, der sehr universell eingesetzt werden kann. Beim Crémant d’Alsace Brut Extra (Sekt nach dem Champagnerverfahren hergestellt) merkt man, dass vollreife Trauben verwendet wurden und deshalb praktisch keine Dosage zugesetzt werden musste. Chardonnay, für die Still-Weinherstellung im Elsaß nicht erlaubt, Pinot blanc und etwas Spätburgunder lassen ihn in die Nähe von manchen Champagnern rücken.

Die Weine der Domaine Meyer-Fonné

 

 

Diese Weine sind bei uns erhältlich:

 

Meyer-Fonne Pinot blanc

Art.-Nr.: 110 13 Pinot blanc d'Alsace Vieilles Vignes 2012 0,75l (derzeit nicht verfügbar)

Für alle, die runde, volle, trockene Weißweine mögen mit wenig Säure, mit feinen Aromen. Gut geeignet auch als Begleiter asiatisch gewürzter Gerichte.

 

 

Art.-Nr.: 110 15 Muscat Vignoble de Katzenthal 2015 0,75l

Sehr feines Muscat-Aroma, eine geringe Säure, trocken, ein sehr schöner Wein zum Apéritif oder einem Zwiebelgratin.

 

 

Meyer-Fonne Gewürztraminer

Art.-Nr.: 110 15 Gewürztraminer d'Alsace Réserve 2015 0,75l

Sehr typischer Gewürztraminer, vollreif und aromatisch, trotz kräftiger Aromen fein mit einer schönen Restsüße. Zum Münsterkäse ein Gedicht.

 

 

Meyer-Fonne Cremant d'Alsace Brut Extra

Art.Nr.: 302 00 Crémant d'Alsace Extra Brut 0,75l (derzeit nicht verfügbar)

Ein sehr weiniger elsässer Crémant, der mit seinem hohen Anteil von Chardonnay einen Vergleich mit Champagner nicht zu scheuen braucht. (Chardonnay wird im Elsaß angebaut, darf aber nur für die Schaumweinherstellung verwendet werden). Die Trauben für die Sektherstellung werden immer zuerst gelesen, trotzdem kommt dieserWein mit sehr wenig Dosage aus, weil es sich um erstklassiges Lesegut handelt.

 

 

 

 

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