Ceviche mit zweierlei Paprikaschoten
In den letzten Jahren ist dieses - ursprünglich aus Peru stammende - Gericht regelrecht in Mode gekommen.
Dazu beigetragen hat sicher, dass es einfach und schnell zubereitet werden kann, und dass es sehr leicht und aromatisch ist.
Unser Vorschlag: Ceviche aus Seeteufel, zweierlei Paprika und Koriander. Es eignet sich als Vorspeise, aber auch als Hauptgericht. Sie werden sehen, dass es wirklich einfach und schnell zubereitet werden kann und bei vielen Gästen sehr gut ankommt.
Der Seeteufel kann ersetzt werden durch jeden anderen festfleischigen Fisch (z.B. Dorade, Steinbutt etc.), aber auch (Gelbflossen)-Makrele, Jakobsmuscheln oder Garnelen.