Artischocken à la barigoule
Dieses Artischockenrezept gehort zu den Klassikern der traditionellen französischen Küche. Und ist neben den gekochten großen Artischocken sicher eines der am meisten in den Haushalten genutzten Rezepten für Artischocken. Es kann sowohl als warme Vorspeise oder auch als Beilage zu gebratenem oder gegrillten Fleisch oder Fisch serviert werden.