(C) Von gary noon - Flickr, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4077294Fasanenbouillon mit Maronen

 

Herbstzeit ist auch die Zeit, in der es Wild gibt und Maronen (Esskastanien).  Hier ein Rezept, das beides miteinander verbindet.

 

Wer keinen Fasan zur Hand hat, kann als Grundlage auch eine Wildbrühe nehmen. Man muß dann aber aufpassen, daß diese Brühe nicht zu kräftig ist, sonst überdeckt sie zu stark das leicht süßliche Aroma der Maronen.

© für Inhalte und Bilder bei arbovin erhard arbogast.

Veröffentlichung nur mit unserer Genehmigung.

 

Homepage-Sicherheit

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Mehr Informationen unter den Datenschutzhinweisen.