Flaschengrößen

 

In allen Weingebieten werden Weine in unterschiedlich große Flaschen abgefüllt, den Vogel schießt jedoch die Champagne ab, sowohl was die kleinste als auch was die größte (gehandelte) Flasche betrifft. Schön sind auch die Namen, die die großen Flaschen im 19. Jahrhundert erhalten haben.


Nachdem nicht in allen Gebieten die Nomenklatur gleich ist, haben wir diese Bezeichnung ebenfalls angefügt. Grundsätzlich ist anzumerken, dass die Magnumflasche als die Flaschengröße gilt, in der die Weine am harmonischsten reifen. Bei kleinen Flaschen altert der Wein schneller, bei größeren Flaschen ist das Risiko einer zu langsamen Entwicklung größer. Außerdem wird das Handling je nach Größe der Flasche nach dem Öffnen immer schwieriger. Die Flaschengärung bei Champagner findet üblicherweise maximal in Magnumflaschen bzw. Jeroboamflaschen statt. In andere Formate wird vor der Konfektionierung umgefüllt, was immer mit einem Verlust von Druck verbunden ist. Weitere wichtige Anmerkungen finden Sie in den Fußnoten [ ].

 

Flaschen-größen Bezeichnung in der Champagne Andere Bezeichnungen Inhalt Normalfl. (0,75 l) Bedeutung der Bezeichnung
1 Huitième [1]   0,094 l 1/8  
2 Quart   0,20 l 1/4  
3 Demi   0,375 l 0,5  
4   ?????? [2] 0,50l -  
5   Le Pot [3] 0,46 l -  
6   Clavelin [4] 0,62 l -  
7 Bouteille/Flasche   0,75 l 1  
8 Magnum   1,5 l 2  
9 Jeroboam Doppelmagnum [5] 3,0 l 4 1. König Israels (Nordreich)
10 Rehoboam Jeroboam [6] 4,5 l 6 1. König des Reiches Juda
11 Methusalem Impériale [7] 6,0 l 8 Ältester Mensch im Alten Testament
12 Salamanazar   9 12 König der Assyrer
13 Balthazar   12 16 Einer der "Drei Könige"
14 Nebukadnezar   15 20 Babylonischer König
15 Melchior [8] Goliath [11] 18 24 Melchior: Einer der "Drei Könige" Goliath: Biblischer Krieger der Philister
16 Sovereign [9]   26,25 35  
17 Primat [8]   27 36 Lateinisch "Der Erste"
18 Melchisedech [10] Midas [10] 30 40 Melchisedech: Biblisch "König von Salem"/Priester, "König der Gerechtigkeit"

* Kursiv angezeigte Flaschengrößen sind Ausnahmegrößen oder entsprechen nicht Standardgrößen.

 

Fußnoten
[1] Früher gebräuchliches Format, enthält ein knappes Glas.
[2] Heute in Frankreich stark in der Gstronomie vertreten. Kein uns bekannter Name. Ein Zeichen, daß die Zeiten immer nüchterner werden. Wir schlagen deshalb vor, diese Flasche "La Raisone" - die Vernunft oder "L'ennui" - die Langeweile zu nennen.
[3] Im Beaujolais und Maconnais heute noch übliches Karaffenmaß. Wird es im Zuge der Standardisierung siche bald nicht mehr geben.
[4] Clavelin: Einziges Flaschenformat, das sich in der EU - offiziell - nichtmetrisch gehalten hat. In die Clavelins wird der berühmte Vin jaune - der gelbe Wein - aus dem franz. Jura abgefüllt. Man sagt, daß in der 6-jährigen Fass-Reifezeit genau 0,38 l verdunsten. Wir sollten einen solchen Individualismus nicht zulassen. Zumindest sollten wir eine Kommission einsetzen, die die Verdunstungsmenge überprüft.
[5] Die 3 L-Flasche heißt in Bordeaux Doppelmagnum.
[6] Auch hier hat Bordeaux eine andere Bezeichnung.
[7] Die "Impériale", die Kaiserliche, heißt in Bordeaux die 6 L-Flasche.
[8] Diese Flaschen sind nicht handelsüblich. Die Melchior und die Primat wird nur vom Champagnerhaus Drappier hergestellt
[9] Beim Sovereign handelt es sich um eine einmalige Abfüllung für die Taufe des Kreuzfahrtschiffes "MS Sovereign" des Hauses Taittinger - nicht nur die Kreuzfahrer haben Durst, auch die Schiffe von ihnen.
[10] Hier gibt es nur 2 Hersteller: Der Melchisedech wird von Drappier produziert und der Midas von Armand de Brignac. Der Letztgenannte ist bereits für € 60.000 zu haben (zzgl. Versandkosten). Beachten Sie aber bitte - teuer wird es dadurch, dass Sie zusätzlich zum Ausschenken noch eine High-Tech-Winde brauchen.
[11] Außerhalb der Champagne wird dieses Flaschenformat "Goliath" genannt.

 

© für Inhalte und Bilder bei arbovin erhard arbogast.

Veröffentlichung nur mit unserer Genehmigung.

 

Homepage-Sicherheit

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Mehr Informationen unter den Datenschutzhinweisen.